Kulinarny koncept Café Xander sięga do całego spektrum inspiracji łączących się w harmonijną całość.
Menu restauracji to autorska propozycja Szefa kuchni o kosmopolitycznym charakterze. Serwowane naszym gościom dania to jednak nie tylko podróże do krajów basenu Morza Śródziemnego, ale także nawiązanie do kuchni polskiej, nadbałtyckiego usytuowania restauracji oraz niezwykłej historii Sopotu.