Menu restauracyjne

kawior z pstrąga, majonez ze skorupiaków, wakame

cebula, pieczona papryka, puree z Renety, śmietana szczypiorkowa

z majonezem anchois, oliwą lubczykową, bagietką ziołową i piklowanymi grzybami shimei

z borowikami z kaszubskim serem i natką pietruszki

kompresowany koper włoski, jajko przepiórcze

z oliwą truflową

soczewica, pieczone warzywa i pomidory, szafran

z nowalijkami i oliwą koperkową

grillowany tuńczyk, sos winegret

olio e peperoncino

i demi glace z trawą żubrową

kawior z bakłażana i pieczonego czosnku, młoda kapusta, wędzona śmietana

szpinak, risotto z rakami, pomidorki confit

puree pietruszkowo jabłkowe, marchewka baby, groszek cukrowy, jus z kurczaka

puree z młodego kalafiora, rabarbar z wanilią, sos z pomarańczą

z puree truflowym, sałatą, sosem pieprzowym, szparagami marynowanymi w balsamico i oliwie truflowej

zapiekane z młodymi warzywami w cieście francuskim

z malinami

z wanilią z granitą z owoców sezonowych

z lanymi kluskami

z gotowanym kurczakiem i makaronem

oprószone świeżo tartym parmezanem

z truskawkami

z twarogiem i cukrem pudrem

z gotowanymi ziemniakami lub chrupiącymi frytkami z keczupem, podany z bukietem gotowanych młodych warzyw

podane z gotowanymi ziemniakami lub chrupiącymi frytkami z keczupem, bukiet gotowanych młodych warzyw